風味逸品 淡路産生わかめ

ーここがポイント！ー
淡路島近海で採れた、柔らかさと塩味が特徴のわかめをご紹介します。瀬戸内の緩やかな潮の中で育ったわかめは、その柔らかさを保って、2mほどに成長します。 成長したわかめは一株ずつ手作業で刈り上げられ、塩蔵した上で、出荷前に再度塩で味を整え、その旨みを引き立たせています。三陸などの関東のわかめと比較すると、その柔らかさは明らかです。また現地で採集されたわかめは、漁師が最後の袋詰めまで手作業でこなします。淡路手作りの味を、ご賞味ください。 しゃぶしゃぶにしても、塩抜きしてそのままポン酢と胡麻油をつけて食べても絶品。漁師の知恵の詰まった地域の味です。

ー楽しみ方ー
塩蔵されたわかめは、使用する前に10〜20分、水につけて塩抜きしてから召し上がってください。熱々のお味噌汁、わかめを使った酢の物、海藻サラダなどその使い道は多種多様です。わかめを仕入れて、自宅で佃煮なんかも簡単に作れるので、今後メルマガなどで調理法についてもお届けしていきます！

＜内容＞
300g　

＜サイズ＞
260mm×160mm×20mm