ーここがポイント！ー
釜揚げしらすといえば、淡路島岩屋。昔から釜揚げをはじめとした様々な調理法で、郷土料理として地域に根付いてきた食材しらす。道の駅あわじの提供する釜揚げしらすは、ただ茹で上げるだけでなく、日々変わる天気、気温、湿度と相談しながら、乾燥の工程を挟むことで、適度な食感、しっとり、 ふわふわとした味わいをその身に閉じ込めています。瀬戸内の海の旨みを閉じ込めた釜揚げしらすを、ご自宅へお届けします。
ー開発裏話ー
釜揚げしらすは、冷凍商品です。水揚げ後、手早く加工し、冷凍することで鮮度も旨みも閉じ込めています。解凍後もベタつきづらいように水分量を調整してお届けしますので、手軽に必要量を解凍してご利用いただけます。道の駅スタッフのおすすめは、シンプルにポン酢と合わせる食べ方ですが、薄口醤油で味つけた和風チャーハンにかけても美味との声も。道の駅のシーズン商品としてソフトクリームにしらすを合わせた季節限定商品もございます。
＜内容＞
200g
＜サイズ＞
180mm×120mm×50mm
