ーここがポイント！ー
淡路島のしらすは、片口鰯の稚魚として知られ、大きくなるとだしに用いる「いりこ」として利用されます。それゆえ、淡路島岩屋港で水揚げされたしらすは、旨みが強く、それだけで食べても、十分においしさを実感できます。しらす干しは、地元でも定番の食材として老若男女が楽しむ、伝統的な名物です。
ー開発裏話ー
道の駅で販売する「しらす干し」は、水揚げされた直後に、目利きの仲買人が鮮度や大きさを見極めて仕入れた、品質の高い食材です。毎日漁港で水揚げされるしらすを、一カゴごと、セリで仲買人が競り落とす様は、とてもユニークで地域特有の風景となっています。気になった方は、道の駅のスタッフにお問い合わせください。
＜内容＞
200g
＜サイズ＞
210mm×140mm×H40mm
